题目内容
白酒密封储存在地窖里,时间越长越香,形成这种香味效果的主要物质是( )
A、醇类物质 | B、酯类物质 |
C、酸类物质 | D、盐类物质 |
考点:酯的性质
专题:有机化学基础
分析:乙醇具有还原性,能被氧化生成羧酸,羧酸与乙醇发生酯化反应生成具有香味的酯.
解答:
解:白酒密封储存在地窖里,时间越长越香,是因为乙醇具有还原性,不断氧化最终生成了酸,乙醇能与乙酸发生取代反应生成了乙酸乙酯,乙酸乙酯具有香味,
故选B.
故选B.
点评:本题主要考查了乙醇的性质,明确乙醇能够氧化成醛,醛能够氧化成酸,醇能与酸反应生成酯是解题的关键,题目难度不大.
练习册系列答案
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某电化学装置如图,下列说法正确的是( )
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在元素周期表的金属元素和非金属元素交界处,最容易找到的材料是( )
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一定量的铜与100mL一定浓度的硝酸恰好完全反应生成硝酸铜和NO、NO2、N2O4的混合气体,将该混合气体收集在集气瓶中,把集气瓶倒立在水中,通入4.48L的氧气(在标准状况下)可以使集气瓶充满溶液.则下列说法一定正确的是( )
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下列说法正确的是( )
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