题目内容

【题目】蔗糖3.42 g与淀粉3.24 g混合并完全水解,若生成mg葡萄糖和ng果糖,则m:n

A. 1:3 B. 1:5 C. 5:1 D. 3:1

【答案】D

【解析】

由蔗糖水解的化学方程式C12H22O11(蔗糖)+H2OC6H12O6(葡萄糖)+C6H12O6(果糖),3.42克(为0.01mol)蔗糖水解可以计算得到0.01mol葡萄糖和0.01mol果糖;由淀粉水解的化学方程式(C6H10O5n(淀粉)+ nH2OnC6H12O6(葡萄糖)知,3.24克淀粉(0.02/n mol)水解可以计算得到0.02mol葡萄糖;葡萄糖物质的量为0.01mol+0.02mol=0.03mol,果糖物质的量为0.01mol,由于葡萄糖和果糖的摩尔质量相等,则mn=3:1;故答案选D。

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