Question

有关糖类物质的叙述正确的是（   ）
A、糖类是具有甜叶的物质
B、由C、H、O三种元素组成的有机物属于糖类
C、糖类又叫碳水化合物，其分子式都可以用表示
D、糖类一般是多羟基醛或多羟基酮，以及水解能产生它们的物质

Answer 1

D

【错解分析】由于日常生活中接触到的糖类物质一般都有甜味，所以本题容易错选A项；如果没有分清碳水化合物和糖的区别，也容易错选C项。根据糖的结构特点，注意糖类组成上的共性和个性，就能选出正确的选项。
【正解】单糖、低聚糖一般有甜味，多糖如淀粉、纤维素没有甜味，故A项不正确。由C、H、O组成的有机物常见的有醇、酚、醛、酸及酯和糖，故B项也不正确，多数糖类物质符合碳水化合物的通式，少数糖类物质不符合碳水化合物的通式，符合碳水化合物的通式的也不一定是糖类物质，故C项也不正确。D项是对糖类概念的正确表述。