Question

【题目】下列说法正确的是

A. 汽油、煤油和甘油的主要成分均为烃类

B. 花生油的主要成分是酯类，属于高分子化合物

C. 植物油氢化过程中发生了加成反应

D. 蛋白质是仅由碳、氢、氧元素组成的物质

Answer 1

【答案】C

【解析】A、汽油、煤油的主要成分为烃类，而甘油属于醇类，则A错误；B、花生油的主要成分是油脂，属于酯类，是相对分子质量较大的分子，但不是高分子化合物，故B错误；C、植物油中含有不饱和的C=C双键，因此氢化的过程就是与氢气发生加成反应的过程，所以C正确；D、蛋白质的基本组成元素是碳、氢、氧、氮四种，所以D错误。本题正确答案为C。