题目内容

16.下表是某地区市场上销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明.
配料表精制海盐.碘酸钾
含碘量20~40mg/kg
卫生许可证号××卫碘字(2007)第005号
分装日期见封底
储藏方法密封.避光.防潮
食用方法烹调时,待食品熟后加入碘盐
该加碘食盐中添加的是KIO3(填化学式),根据图表中信息,可推测该添加物在受热时容易分解.

分析 食盐加碘添加碘酸钾,烹调时,待食品熟后加入碘盐,说明碘酸钾受热分解.

解答 解:食盐加碘添加碘酸钾,化学式为KIO3,烹调时,待食品熟后加入碘盐,说明碘酸钾受热分解,故答案为:KIO3;容易分解.

点评 本题考查碘及化合物的性质,注重化学与生活的联系,明确生活与人类健康中碘的作用是解答的关键,题目难度不大.

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