题目内容

7.下列有关生活中的化学,说法不正确的是(  )
A.食用植物油的主要成分是高级不饱和脂肪酸甘油酯
B.福尔马林可制备标本是利用了使蛋白质变性的性质
C.棉花和蚕丝的主要成分都是纤维素
D.银氨溶液可以用于区分麦芽糖和蔗糖

分析 A、食用植物油是由不不饱和的高级脂肪酸和甘油形成的酯;
B、甲醛能使蛋白质变性;
C、蚕丝的主要成分是蛋白质;
D、麦芽糖是还原性糖.

解答 解:A、食用植物油是由不不饱和的高级脂肪酸和甘油形成的酯,即植物油是不饱和高级脂肪酸甘油酯,属于酯类,故A正确;
B、细菌的主要成分是蛋白质,甲醛能使蛋白质变性,所以其水溶液福尔马林能用来浸泡标本,故B正确;
C、棉花的主要成分是纤维素,但蚕丝的主要成分是蛋白质,故C错误;
D、麦芽糖是还原性糖,能发生银镜反应,但蔗糖中不含醛基,是非还原性糖,不能发生银镜反应,故D正确.
故选C.

点评 本题考查了生活中常见物质的成分和性质,难度不大,注意生活中常识的积累.

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