题目内容
【题目】油脂和糖类是人体所需的重要营养物质,下列说法正确的是
A.油脂的皂化是高分子生成小分子的过程
B.不能用植物油萃取溴水中的溴
C.糖类都是甜的,通式可以写成Cn(H2O)m
D.可以用银镜反应检验淀粉是否水解完全
【答案】B
【解析】
A. 油脂不是高分子化合物,故A错误;
B. 植物油中含有碳碳双键,能与溴水发生加成反应,则不能用植物油萃取溴水中的溴,故B正确;
C.纤维素属于糖类,没有甜味,鼠李糖C6H12O5不具有碳水的结构,不可以写成Cn(H2O)m,故C错误;
D.能发生银镜反应说明含有葡萄糖,淀粉水解了,不能证明淀粉是否水解完全,遇碘水不显蓝色,说明不含淀粉,说明淀粉水解完全,故D错误;
故选B。
![](http://thumb2018.1010pic.com/images/loading.gif)
练习册系列答案
相关题目
【题目】下列实验能达到实验目的的是( )
实验目的 | 实验操作 | |
A | 比较S和Si的非金属性强弱 | 向Na2SiO3溶液中通入SO2产生白色沉淀 |
B | 除去NaHCO3溶液中的杂质Na2CO3 | 向混合液中通入足量的CO2气体 |
C | 检验某盐是否为铵盐 | 试样 |
D | 验证H2O2和Fe3+的氧化性 强弱 | 将硫酸酸化的H2O2溶液滴入Fe(NO3)2溶液中,溶液变黄色 |
A. A B. B C. C D. D