Question

【题目】菜谱中记载：河虾不宜与西红柿同食。主要原因是河虾中含有+5价砷，西红柿中含有比较多的维生素C，两者同食时会生成有毒的+3价砷。下列说法中正确的是（ ）

A. 由上述信息可推知河虾中的砷被还原

B. 因为河虾中含有砷元素，所以不能食用

C. 上述反应中维生素C作氧化剂

D. 在该反应中维生素C作催化剂

Answer 1

【答案】A

【解析】河虾中含有+5价砷与维生素C同食会产生有毒的+3价砷，则砷元素的化合价降低，被还原，维生素C中某元素的化合价升高，被氧化，因此维生素C作还原剂，不是催化剂，答案选A。