Question

维生素C的结构简式如图所示。

(1)维生素C的分子式是________。

(2)维生素C________溶于水(填“易”或“难”)。

(3)在维生素C溶液中滴入紫色石蕊试液，溶液颜色变红，说明维生素C溶液具有________性。

(4)在维生素C溶液中滴入少量蓝色的含有淀粉的碘水，可观察到溶液蓝色退去，说明维生素C具有________性。

(5)中学生每天需补充约60 mg维生素C，下列物质中含有丰富维生素C的是________。

A．辣椒 B．鸡蛋 C．米饭 D．青霉素

 

Answer 1

(1)C6H8O6　(2)易　(3)酸　(4)还原　(5)A

【解析】维生素C的分子式为C6H8O6，因含多个亲水的羟基而易溶于水。维生素C溶液使紫色石蕊试液变红说明显酸性，使含有淀粉的I2的溶液蓝色退去，说明I2被还原，维生素C具有还原性。蔬菜水果中维生素含量较为丰富。