题目内容

经研究发现,长期使用我国发明的铁锅炒菜做饭,可有效地减少缺铁性贫血的发生,原因是_________________________________________________________;如果在炒菜时经常加入适量的食用醋,效果会更好,理由是________________________

 

用铁锅炒菜做饭会使少量的单质进入人体,与胃酸反应转为可被吸收的铁 在炒菜过程中,醋酸就与少量单质铁反应,生成可被人体吸收的Fe2

【解析】用铁锅炒菜做饭,会使少量的铁随饭菜进入人体,供人体吸收利用。炒菜过程中,加入食醋,醋酸就与少量铁反应,生成可被人体吸收的Fe2

 

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