题目内容

14.下列有关有机物的说法正确的是(  )
A.蛋白质溶液与淀粉溶液可用丁达尔效应鉴别
B.麦芽糖与蔗糖的水解产物均含葡萄糖,故二者均为还原型二糖
C.实验室只需用乙酸与乙醇共热就可制得乙酸乙酯
D.将葡萄糖加入新制Cu(OH)2悬浊液中并加热至沸腾,出现红色沉淀

分析 A.蛋白质溶液与淀粉溶液均为胶体分散系;
B.蔗糖不含-CHO;
C.制备乙酸乙酯,需要浓硫酸;
D.葡萄糖含-CHO,具有还原性.

解答 解:A.蛋白质溶液与淀粉溶液均为胶体分散系,则不能用丁达尔效应鉴别,故A错误;
B.蔗糖不含-CHO,不属于还原性糖,而麦芽糖、葡萄糖均为还原性糖,故B错误;
C.制备乙酸乙酯,需要浓硫酸作催化剂和吸水剂,故C错误;
D.葡萄糖含-CHO,具有还原性,则加入新制Cu(OH)2悬浊液中并加热至沸腾,出现红色沉淀,故D正确;
故选D.

点评 本题考查有机物的结构与性质,为高频考点,把握官能团与性质的关系为解答的关键,注意有机物中官能团的判断、性质及发生的反应,题目难度不大.

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