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14.淀粉、纤维素和蛋白质水解的最终产物分别是:葡萄糖、葡萄糖、氨基酸.

分析 淀粉在酸的催化作用下,水解生成麦芽糖,麦芽糖水解生成葡萄糖;纤维素属于多糖,水解生成葡萄糖;蛋白质先水解成多肽,多肽再水解成最终产物氨基酸,故蛋白质水解的最终产物是各种氨基酸.

解答 解:淀粉水解生成葡萄糖;纤维素属于多糖,水解生成葡萄糖;蛋白质水解的最终产物是各种氨基酸,故答案为:葡萄糖;葡萄糖;氨基酸.

点评 本题考查了生活中常见有机物的结构和性质,题目难度不大,注意对课本基础知识的记忆.

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