题目内容
新鲜水果、蔬菜、乳制品中富含的维生素C具有明显的抗衰老作用．某课外小组利用碘滴定法测某橙汁中维生素C的含量，其化学方程式如下：下列说法正确的是（ ）
| A．上述反应为取代反应 |
| B．维生素C在酸性条件下水解只得到1种产物 |
| C．维生素C的分子式为C6H7O6 |
| D．维生素C不可溶于水，可溶于有机溶剂 |
A、从题给的化学方程式可知，维生素C与I2反应时，脱去分子中环上-OH中的氢，形成C=O双键，不属取代反应，属氧化反应，故A错误；
B、维生素C含有羟基、碳碳双键、酯基三种官能团，其中酯基能发生水解，由于是环酯，所以水解产物只有一种，故B正确；
C、由维生素C的结构式，可知其分子式为C6H8O6，故C错误；
D、微生素C，易溶于水，故D错误．
故选：B
B、维生素C含有羟基、碳碳双键、酯基三种官能团，其中酯基能发生水解，由于是环酯，所以水解产物只有一种，故B正确；
C、由维生素C的结构式，可知其分子式为C6H8O6，故C错误；
D、微生素C，易溶于水，故D错误．
故选：B
练习册系列答案
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新鲜水果、蔬菜、乳制品中富含的维生素C，具有明显的抗衰老作用，但易被空气氧化．某课外小组利用碘滴定法测某橙汁中维生素C的含量，其化学方程式如下：
下列说法正确的是（ ）
下列说法正确的是（ ）
| A、上述反应为取代反应 | B、维生素C在酸性条件下水解只得到1种产物 | C、维生素C不可溶于水，可溶于有机溶剂 | D、脱氢维生素C的分子式为C6H8O6 |
新鲜水果、蔬菜、乳制品中富含的维生素C具有明显的抗衰老作用，但易被空气氧化．某课外小组利用碘滴定法测某橙汁中维生素C的含量，其化学方程式为：
下列说法不正确的是（ ）
下列说法不正确的是（ ）
| A、上述反应为氧化还原反应 | B、滴定时可用淀粉溶液作指示剂 | C、滴定时应剧烈振荡锥形瓶使反应充分 | D、脱氢维生素C的分子式为C6H6O6 |