题目内容

3.咖啡鞣酸具有较广泛的抗菌作用,结构简式如图所示.下列关于咖啡鞣酸的说法中不正确的是(  )
A.分子式为C16H18O9
B.在一定条件下能发生消去反应
C.1mol咖啡鞣酸水解时可消耗8molNaOH
D.与浓溴水既能发生取代反应又能发生加成反应

分析 由结构简式可知其分子式,该有机物分子中含酚-OH、碳碳双键、-OH、-COOH、-COOC-,结合酚、烯烃、醇、羧酸、酯的性质来解答.

解答 解:A.根据该有机物的结构可知其分子式为:C16H18O9,故A正确;
B.该有机物分子中的含有醇羟基,且与羟基相连的碳的邻位碳上含有H,能够发生消去反应,故B正确;
C.-COOH、-COOC-、酚-OH与NaOH反应,则1mol咖啡鞣酸水解后产物中含有2mol羧基和2mol酚羟基,可消耗4molNaOH,故C错误;
D.含酚-OH,与浓溴水能发生取代反应,含碳碳双键与浓溴水发生加成反应,故D正确;
故选C.

点评 本题考查有机物的结构与性质及推断,为高频考点,题目难度中等,把握官能团与性质的关系为解答的关键,侧重常见有机物的性质及分析与应用能力的考查.

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