题目内容

【题目】下列实验操作和结论错误的是(

A.用新制悬浊液可鉴别麦芽糖和蔗糖

B.用银镜反应可证明淀粉是否水解为葡萄糖,但不能证明其是否完全水解

C.浓硫酸可使蔗糖变黑,证明浓硫酸具有脱水性

D.向蔗糖溶液中滴加几滴稀硫酸后,水浴加热几分钟,将混合液再加入到银氨溶液中,不能发生银镜反应,则证明蔗糖没有发生水解

【答案】D

【解析】

A.麦芽糖是还原性糖,能与新制的氢氧化铜悬浊液反应产生砖红色沉淀,蔗糖是非还原性糖,不能与新制的氢氧化铜悬浊液反应,故用新制悬浊液可鉴别麦芽糖和蔗糖;

B.淀粉不发生银镜反应,而葡萄糖能发生银镜反应。发生银镜反应只能证明淀粉发生水解生成了葡萄糖,需用碘单质检验淀粉是否完全水解;

C.浓硫酸具有脱水性,可使蔗糖脱水生成炭黑;

D.银镜反应应在碱性条件下进行,所以应先调节溶液呈碱性,然后再加入到银氨溶液中;

答案选D

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