题目内容

下列关于有机物的说法错误的是
A．乙烯使溴水退色是因为发生了加成反应
B．糖类、油脂、蛋白质都可以水解
C．只用水就可以鉴别四氯化碳、苯和乙醇
D．石油分馏是物理变化、煤干馏是化学变化
B
略
练习册系列答案
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(7分)某直链氨基酸一个分子中只有一个氮原子，此氨基酸0.159 g溶于水后，用0.107 mol·L-1 KOH溶液滴定，用去20.25 mL才能完全中和。若取2.94 g此氨基酸用酸处理，然后将其与碱共热使其全部的氨都转化为NH3(设其体积标准状况下为448 mL)。
(1)求该氨基酸的相对分子质量。
(2)推断分子式。
(3)写出其结构简式。
青少年长期偏食会导致营养不良，这是由于体内缺乏（   ）
A．葡萄糖B．脂肪酸C．必需氨基酸D．无机盐
糖类、油脂、蛋白质都是基本营养物质，有关它们的说法正确的是
A．油脂在碱性条件下水解可制得甘油和肥皂
B．三类物质都是高分子化合物，均可以发生水解反应
C．蔗糖是一种双糖，1mol蔗糖水解可得2mol葡萄糖
D．淀粉在稀酸下水解后，立即与新制氢氧化铜加热，能看到砖红色沉淀
下列说法正确的是（    ）
A．蛋白质水解的最终产物是多肽
B．油脂的氢化有利于油脂的保存和运输
C．石油裂化和油脂皂化都是高分子生成小分子的过程
D．聚乙烯、聚氯乙烯、纤维素都属于合成高分子化合物
下列说法中错误的是                                                                          （   ）
A．通常蔗糖和淀粉都不显还原性
B．纤维素分子是由葡萄糖单元组成的，可以表现出一些多元醇的性质
C．油脂是热能最高的营养物质
D．铜盐可以使蛋白质产生盐析
下列各组物质在一定条件下都能跟水反应的是   
①铁、木炭、纤维素   ②镁、硫磺、乙酸乙酯   ③淀粉、蛋白质、葡萄糖 
④氯气、脂肪、乙烯   ⑤硫化铝、黄铁矿、蔗糖
A．②③B．①④C．①⑤D．①③④⑤
油脂是油与脂肪的总称，它既是重要食物，又是重要的化工原料。以下关于油脂的说法不正确的是（   ）
A．油脂是天然高分子化合物B．油脂是高级脂肪酸的甘油酯
C．植物油通过氢化可以使熔点升高、性质变得稳定D．利用油脂可以生产肥皂
下列有关说法正确的是（  ）
A．糖类、蛋白质、油脂均属于天然高分子化合物
B．淀粉和纤维素中碳、氢、氧元素的质量比相同
C．右图为固态CO2的晶体结构示意图。每个CO2分子周围与之紧
邻等距的CO2的个数为4个
D．制作航天服的聚酯纤维和用于光缆通信的光导纤维都是新型无机非金属材料

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