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【题目】下列有关酶的说法错误的是(
A.酶是具有催化作用的蛋白质
B.酶的催化作用具有选择性和专一性
C.高温或重金属盐能使酶失去生理活性
D.酶只有在强酸性或强碱性条件下才能发挥作用

【答案】D
【解析】解:A.酶是一种特殊的蛋白质,对发生在体内和体外的某些化学反应都能起催化作用,故A正确; B.酶的专一性和选择性是指一种酶只能催化一种化合物或一类化合物的化学反应,故B正确;
C.酶是蛋白质,蛋白质在高温或重金属盐作用下,发生蛋白质变性,所以活性降低,故C正确;
D.由于大多数酶是蛋白质,因而会被高温、强酸、强碱等破坏而失去活性,即蛋白质发生变性,所以,酶在强酸性或强碱性条件下不能发挥作用,故D错误;
故选D.

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