Question

【题目】下列说法正确的是（ ）

A. 是一元羧酸，对应的酸根是

B. 不是天然氨基酸，但它可以和甘氨酸反应形成肽键

C. 葡萄糖溶液中加入新制悬浊液可看到有砖红色沉淀生成

D. 纤维素的水解和油脂的皂化反应都是由高分子生成小分子的过程

Answer 1

【答案】B

【解析】

A.甲酸中是羧基上的H电离，所以甲酸对应的酸根为HCOO-，A项错误；

B.广义上讲，该物质结构中有氨基和羧基，属于氨基酸，天然的氨基酸都是α-氨基酸，该物质为β-氨基酸。由于该物质结构中含有氨基和羧基，所以可以和甘氨酸反应形成肽键，B项正确；

C.葡萄糖可与新制氢氧化铜悬浊液反应生成砖红色的氧化亚铜沉淀，但需要加热条件，C项错误；

D.高分子化合物要求平均相对分子质量过万，而油脂的相对分子质量在一千左右，所以油脂不是高分子化合物，D项错误；

所以答案选择B项。