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用纤维素制取硝酸纤维，是利用纤维素组成中的葡萄糖单元的
（1）
个
（2）
基可具有的
（3）
的性质；用纤维素制取葡萄糖是利用它
（4）
的性质。
试题答案
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（1）3 （2）醇羟基 （3）醇 （4）能水解
用纤维素制取硝酸纤维的化学反应方程式为：
如能很好地理解和掌握了上述反应，这个问题是很容易回答的。
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A.H
2
S B蔗糖 C.葡萄糖 D.稀硫酸
下列有关油脂的叙述错误的是（ ）
A．从溴水中提取溴可用植物油作萃取剂
B．用热的纯碱溶液可区别植物油和矿物油
C．硬水使肥皂去污能力减弱是因为发生了沉淀反应
D．工业上常用硬脂酸和氢氧化钠反应来制取肥皂
在星际云中发现一种高度对称的有机分子（Z），在紫外辐射或加热下可转化为其他许多生命前物质，这些事实支持了生命来自星际的假说。有人认为，Z的形成过程如下：（1）星际分子CH
2
=NH聚合生成X；（2）X 与甲醛加成得到Y（分子式C
6
H
15
O
3
N
3
）；（3）Y与氨（摩尔比1:1）脱水缩合得到Z 。试写出X、Y和Z的结构简式。
正常人心脏在一次搏动中泵出血液约80 mL，正常人血压(可看作心脏压送血液的压强)平均值为1.6×10
4
Pa，心跳每分钟约70次．设人类消耗体内的葡萄糖产生的热量最高可有80%(睡眠时)用来维持心脏的跳动，葡萄糖与氧气反应产生热量的反应的化学方程式为：
C
6
H
12
O
6
(s)＋6O
2
(g)
6CO
2
(g)＋6H
2
O(g)(放出热量2804 kJ)
求：(1)心脏工作的平均功率约为多少瓦？
(2)由于心脏跳动每天需消耗多少克葡萄糖？
(3)维持生命每天需消耗多少升氧气？
有一个十肽A，其分子式为C
65
H
86
O
17
N
12
，A完全水解可以得到以下4种氨基酸：
试通过计算(或推理)确定四种氨基酸的个数。
四种氨基酸按题给顺序分别是1、2、3、4个。
下列叙述正确的是（ ）
A．葡萄糖属于单糖，能发生水解反应
B．纤维素属于糖类，且有甜味
C．油脂是多种高级脂肪酸的甘油酯，要合理摄入
D．蛋白质是人类必需的营养物质，在人体内最终水解成葡萄糖
化学与生活密切相关．下列有关说法不正确的是（ ）
A．淀粉、蛋白质、脂肪都属于食物中的基本营养物质
B．乙醇可用作水果的催熟剂
C．用食醋可以清除暖瓶或水壶中的水垢
D．通过烧焦时的特殊气味，可以鉴别蛋白质
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6CO2(g)＋6H2O(g)(放出热量2804 kJ)