Question

【题目】下列说法不正确的是（ ）

A.麦芽糖及其水解产物均能发生银镜反应

B.在酸性条件下，的水解产物是和

C.用溴水即可鉴别苯酚溶液，2,4-已二烯和甲苯

D.用甘氨酸和丙氨酸缩合最多可形成4种二肽

Answer 1

【答案】B

【解析】

A．麦芽糖为还原性糖，水解生成葡萄糖，二者都含有醛基，则都可发生银镜反应，故A正确；

B．乙酸和乙醇发生酯化反应时，乙酸中C-O键断裂，乙醇中O-H键断裂，则水解可分别形成C-O键和O-H键，则在酸性条件下，CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3COOH和C2H518OH，故B错误；

C．溴水与苯酚发生取代反应生成白色沉淀，溴水与烯烃发生加成反应，溴水褪色，溴易溶于甲苯，发生萃取，溴的甲苯溶液为橙红色，可鉴别，故C正确；

D．氨基酸生成二肽，就是两个氨基酸分子脱去一个水分子；当同种氨基酸脱水，生成2种二肽；当是异种氨基酸脱水：可以是甘氨酸脱去羟基，丙氨酸脱氢；也可以丙氨酸脱羟基，甘氨酸脱去氢，生成2种二肽，共4种，故D正确；

故选：B。