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18.八角茴香是中国传统的香料和中药,八角茴香含有一种重要成分莽草酸,莽草酸是目前世界上被证明是对抗禽流感的唯一良方-“达菲”的原材料.莽草酸的结构简式为:下列关于莽草酸的说法正确的是(  )
A.该化合物的分子式为C7H11O5
B.该化合物的分子处于同一平面的原子只有4个
C.该化合物可以与溴水、NaOH、NaHCO3发生反应
D.该化合物在浓硫酸作用下加热不能制备得到

分析 该物质中含有碳碳双键、醇羟基、羧基,具有烯烃、醇和羧酸性质,能发生加成反应、加聚反应、取代反应、氧化反应、酯化反应及缩聚反应,根据结构简式确定分子式,据此分析解答.

解答 解:A.根据莽草酸的结构式可确定其分子式为:C7H10O5,故A错误;
B.该分子中碳碳双键两端连接的原子及羧基上的原子能共面,所以该化合物中处于同一平面的原子有10个,故B错误;
C.含有碳碳双键,能和溴发生加成反应,含有羧基,能和氢氧化钠,碳酸氢钠反应,故C正确;
C.该物质在浓硫酸作用下能发生消去反应,能生成,故D错误;
故选C.

点评 本题考查有机物结构和性质,为高频考点,把握官能团及其性质关系是解本题关键,侧重考查醇、羧酸性质,易错选项是B.

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