题目内容
下列对淀粉、纤维素的叙述正确的是( )
A、它们的组成都是(C6H10O5)n,但n值不同,因此淀粉、纤维素互为同系物 |
B、它们都不溶于水,在热水中颗粒会膨胀破裂,发生酯化作用 |
C、它们都属于高分子化合物,一定条件下都可以水解,最终产物都是葡萄糖 |
D、淀粉是还原性糖,纤维素是非还原性糖 |
考点:淀粉的性质和用途,纤维素的性质和用途
专题:糖类与蛋白质专题
分析:A.同系物是指结构相似,分子组成上相差n个CH2的有机物;
B.一般来说,淀粉不能发生酯化反应,纤维素不溶于水,在热水中颗粒不会膨胀破裂;
C.淀粉、纤维素相对分子质量很大,属于高分子化合物,为多糖,能够水解生成葡萄糖;
D.淀粉、纤维素都不含醛基,属于非还原性糖.
B.一般来说,淀粉不能发生酯化反应,纤维素不溶于水,在热水中颗粒不会膨胀破裂;
C.淀粉、纤维素相对分子质量很大,属于高分子化合物,为多糖,能够水解生成葡萄糖;
D.淀粉、纤维素都不含醛基,属于非还原性糖.
解答:
解:A.淀粉、纤维素组成都是(C6H10O5)n,但二者结构不相似,组成上也不差n个CH2,不是同系物,故A错误;
B.一般来说,淀粉不能发生酯化反应,纤维素不溶于水,在热水中颗粒不会膨胀破裂,故B错误;
C.淀粉、纤维素相对分子质量很大,属于高分子化合物,为多糖,能够水解生成葡萄糖,故C正确;
D.淀粉、纤维素都不含醛基,属于非还原性糖,故D错误;
故选:C.
B.一般来说,淀粉不能发生酯化反应,纤维素不溶于水,在热水中颗粒不会膨胀破裂,故B错误;
C.淀粉、纤维素相对分子质量很大,属于高分子化合物,为多糖,能够水解生成葡萄糖,故C正确;
D.淀粉、纤维素都不含醛基,属于非还原性糖,故D错误;
故选:C.
点评:本题考查了淀粉和纤维素的结构和性质,属于对基础知识的考查,题目难度不大,注意对常见有机物结构和性质的积累.
练习册系列答案
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①2CH4(g)+O2(g)═2CO(g)+4H2(g)△H=-71kJ?mol-1
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①2CH4(g)+O2(g)═2CO(g)+4H2(g)△H=-71kJ?mol-1
②CO(g)+2H2(g)═CH3OH(l)△H=-90.5kJ?mol-1
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C、过氧化钠固体与水反应:2O22-+2H2O═4OH-+O2↑ |
D、将1mol?L-1的NaAlO2溶液和2.5mol?L-1的HCl溶液等体积均匀混合:AlO2-+H++H2O═Al(OH)3↓ |
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