题目内容

6.下列物质含有丰富维生素C的是(  )
A.牛肉B.芹菜C.鸡蛋D.牛奶

分析 食物中含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水等六大类营养物质,现在膳食纤维被列为第七类营养元素.牛肉、鸡蛋、牛奶、鱼中含有丰富的蛋白质;蔬菜、水果中含有丰富的维生素和大量水分、矿物质(即无机盐).

解答 解:A.牛肉主要富含蛋白质,故A不选;
B.芹菜属于蔬菜,含有丰富的维生素和大量水分、矿物质(即无机盐),故B选;
C.鸡蛋主要富含蛋白质,故C不选;
D.牛奶主要富含蛋白质,故D不选;
故选B.

点评 本题考查常见营养物质的成分,掌握各种营养素的生理功能、食物来源等内容是正确解答此类题的关键,题目很简单.

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