【题目】请根据下表回答下列问题。
无机盐的种类 | 食物来源 |
含钙的无机盐 | A类:奶类、绿叶蔬菜、豆类、虾皮等 |
含磷的无机盐 | B类:瘦肉、鱼、奶类、蛋类、豆类等 |
含铁的无机盐 | C类:血液、肝脏、瘦肉、鱼、奶类等 |
含碘的无机盐 | D类:海带、紫菜、虾、海盐等 |
(1)某人患骨质疏松症,应多吃_______ 类食物。
(2)贫血患者除了多吃含蛋白质丰富的食物外,还应多吃_________ 类食物。
(3)患大脖子病的人常吃海带、紫菜可使症状得到缓解,因为这些食物提供了_________ 。
(4)奶类食物营养丰富,除富含多种无机盐外,还含有_________ 、_________ 、_ 三类供能有机物。“大头娃娃”所吃的黑心奶粉主要是_________ 含量极少,所以严重影响婴幼儿的生长发育。
【题目】下表是初三(1)班李明同学的平日食谱及食谱中主要营养成分的含量,试分析回答:
食物种类 日摄入量(克) 每100克食物中的含量。
蛋白质(克) | 维生素C(毫克) | 钙(毫克) | 铁(毫克) | |
馒头 | 1000 | 8 | 28 | 3.2 |
青菜 | 500 | 1.224 | 32 | 1.4 |
牛奶 | 100 | 31 | 104 | 0.4 |
猪肉 | 100 | 12 | 6 | 1.6 |
(1)营养学家研究提出:成年人的蛋白质供给量应不少于80克/克,钙供给量应不少于0.8克/天,青少年因处于生长发育旺盛阶段,其蛋白质和钙的供给量应更高。若李明长期按该食谱进食,摄入的蛋白质能否满足生长发育的需要?有无可能患缺钙症?______________
(2)李明认为“青菜基本没有营养价值”,于是近来减少了对青菜的食用量。他这样做最容易引发什么病症?请根据表中提供的信息,简要分析说明。_______________
(3)李明近来常常感觉乏力、头晕。到医院检查后,医生建议他要注意合理营养。据此,你认为他可能是患了什么病?_________________
【题目】探究某种食物中含有能量的多少,可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定。已知1mL水每升高1℃需要吸收4.2J(能量单位)的热能。某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定,实验结果如表,请据表回答问题:
食物名称 | 花生仁 | 黄豆 | 核桃仁 | 大米 |
质量/g | 20 | 20 | 20 | |
水/mL | 50 | 50 | 50 | 50 |
温度上升/℃ | 2.2 | 1.4 | 3 | 1.3 |
(1)从小组的实验结果可以看出,花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中,含能量最多的是_________。
(2)食物中能够燃烧的物质是_________,燃烧后留下的灰烬是_________。
(3)为了尽量减少实验结果的误差,应该设置_________。
(4)实验中,①应该为_________g,因为_________。