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食物中所含的营养物质大致可分为
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等六大类。
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水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质、维生素
该题考查的是食物中的营养物质,食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等六类营养物质,其中蛋白质、糖类、脂肪、维生素等是有机物,水、无机盐等是无机物。
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既不是构成细胞的主要原料,也不为人体提供能量,但又是人体必需的有机物是
A.糖类
B.蛋白质
C.脂肪
D.维生素
(4分)连一连。
A.缺维生素A a..坏血病
B.缺维生素B
1
b.脚气病
C.缺维生素C c.夜盲症
D.缺维生素D d.骨质疏松症
2004年安徽埠阳劣质奶粉事件经中央电视台“焦点访谈”栏目曝光后,震惊全国。紧接着,媒体又报道了江苏省首例“大头娃娃”事件。
2004年4月26日江苏淮安市楚州区博里镇史荡村史明勤投诉称:孙女史孟杰食用河南某乳业有限公司生产的“绿元”牌婴儿铁锌奶粉5个月以来,脸部肿大、身体浮肿、站立不起等。
27日上午,记者赶到史明勤家了解情况得知:其儿子、儿媳在苏州打工,孙女出生一个月后就一直由他们喂养。4月12 日他们带孙女到淮安市妇幼保健医院医治,经诊断,婴儿患严重营养不良症。27 日下午淮安卫生防疫部门再次对其食用的奶粉进行检验,其蛋白质含量仅为1.82克,只达到国家标准的十分之一。
据了解,像史孟杰这样的婴儿,在淮安市妇幼保健治疗的还有10余例,其中一男婴在转至上海的途中死亡。(7分)
1) 请你说出一种含蛋白质丰富的食物:__________________ ;
2) 人对蛋白质的消化是从 ___________ 开始的,在 _________ 处被彻底消化成_______________ 才能被吸收;
3)医院针对大头婴儿的治疗主要是进行营养调理,通过头部注射补充氨基酸。氨基酸是蛋白质经消化分解后的产物。氨基酸注射婴儿头部静脉后,氨基酸随血液循环 _________ 次穿过心脏,到达下肢的肌细胞中。
4)食物中长期缺乏蛋白质可能会对婴儿造成怎样的伤害?
_____________________________________________________________________
5) 就上述劣质奶粉问题,谈谈你对目前食品安全的看法。
_____________________________________________________________________
小明长期以精米、精面为主食且副食又很单调,我们经常看到他的唇和口角发炎,这是因为精米、精面中缺乏
A.维生素A
B.维生素B
1
C.维生素C
D.维生素D
下列含脂肪成分较多的食物是
A.鱼
B.小麦
C.牛肉
D.花生
在食物的营养物质中,人体主要的供能物质是_______,它在人体内最终能被消化成葡萄糖;重要的储能物质是_______;被称为“第七类营养物质”的是__________。
某人在阑尾炎手术后的康复期间,为促进其伤口的愈合,你建议他应多吃一些( )
A.蔬菜
B.水果
C.粗粮
D.鱼、肉、蛋、奶
食物中含有
、脂肪、
、水、无机盐、维生素六大营养物质。
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