维生素:维生素缺乏时.皮肤粗糙.夜盲症,维生素缺乏时.易患坏血病,维生素缺乏时.易患佝偻病.骨质疏松症. 题目和参考答案——青夏教育精英家教网——

题目内容

维生素：维生素缺乏时，皮肤粗糙，夜盲症；维生素缺乏时，易患坏血病；维生素缺乏时，易患佝偻病、骨质疏松症。

A；C；D

试题分析：人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如图：

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近期，“黄金大米”事件引起公众关注：美国塔夫茨大学某科研机构曾持续让湖南某校小学生食用“黄金米”来做人体安全实验，该事件正在调查中。“黄金大米”是一种能够合成大量维生素A的转基因稻米。聪明的你一定知道，维生素A的缺乏症是（）

在食物的营养成分中，既是细胞组成成分，又是机体的能源物质，并且由氨基酸组成的物质是；占人体体重60℅～70℅的营养成分是；无机盐在人体内的含量不多，但对人体也非常重要，例如含和的无机盐是构成骨骼和牙齿的重要成分，若人体缺含的无机盐会得地方性甲状腺肿；为人体提供能量的主要物质是________；对人体有重要的保健作用，被称为“第七营养素”的是_________。

植物性食物为主食的人普遍有缺钙的倾向，请据某人的一日食谱回答：

食物种类	食物重量（克）	含钙量（克/100克）	日需钙量（克）
馒头	1000	0．03	0．8
青白菜	500	0．03
豆腐	200	0．16
牛奶	0	0．10
猪肉	50	0．006

(1)该人日摄入钙总量为_____克，要达到正常值需增加牛奶______ 克
（2）如果少年儿童长期缺钙易患_______病。
(3)有的孩子虽补了很多的钙制品，但还有明显的缺钙症状，最可能的原因是缺乏________。

下列物质中，既是营养物质有时又是废物的是（）

B．二氧化碳

食物中含有　　　　、蛋白质、、水、无机盐、和维生素六大营养物质，其中约占体重的60％-70％，人体的各项生命活动一旦离开它就无法进行。

能维持人体正常的新陈代谢和神经系统正常生理功能的营养物质是( )

B．维生素B₁

正在生长发育的青少年需要大量的蛋白质，为补充优质蛋白质，他们应该适量地多吃哪种食物？