题目内容
正在生长发育的青少年需要大量的蛋白质，为补充优质蛋白质，他们应该适量地多吃哪种食物？
| A．米饭 | B．青菜 | C．瘦肉 | D．水果 |
C
试题分析：蛋白质是人体必需的重要的有机物之一，是构成细胞的重要物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系，奶、蛋、鱼、肉等食物中含丰富的蛋白质，因此处在生长发育的青少年需要大量的蛋白质，他们应该适当地多吃这几类食物。粗粮中含丰富的维生素B1，蔬菜和水果中含维生素C比较多。故选：C
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