被视为“第七类营养素的是( )A．无机盐B．膳食纤维C．胡萝卜素D．维生素C 题目和参考答案——青夏教育精英家教网——

题目内容

被视为“第七类营养素”的是（）

A．无机盐

B．膳食纤维

C．胡萝卜素

D．维生素C

B

食物中的六大类营养物质是蛋白质、脂肪、糖类、水、无机盐和维生素。膳食纤维被称为人体必需的“第七类营养素”。

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花生的营养价值之高，就连被称为高级营养品的一些动物性食品，如鸡蛋、牛奶、肉类等，在花生面前也甘拜下风。在花生果的各种营养物质中，含量最高的是（）

一般情况下，在人体内主要作为备用能源物质贮存的是( )

食物的营养成分包括水、无机盐、维生素、糖类、蛋白质和脂肪，其中能为人体生命活动提供能量的有_________、________ _和________。

以植物性食物为主食的人普遍有缺钙现象，请根据某人的一日食谱回答：

食物的种类	食物重量（g）	含钙量（g∕100g）	日需钙量(g)
馒头	1000	0.03	0.8
青白菜	500	0.03
豆腐	200	0.16
牛奶	0	0.10
猪肉	50	0.06

（1）该人每日摄入的钙总量为      g,要达到正常值需要增加牛奶                 g.
(2)如果少年儿童长期缺钙容易患         。
（3）有的孩子虽然补了很多的钙制品，但还有明显的缺钙症状，最可能的原因是缺乏                                       。

素食者无法从食物中摄取仅存于肉类中的维生素A，但是，果蔬中的什么物质被摄入后，也能在人体内转变为维生素A

B．胡萝卜素

有的幼儿吃了很多钙片，但仍患佝偻病，其主要原因是缺乏（）

下列食品中属于高蛋白食物的一组是( )

A．鸡蛋、土豆、番茄	B．豆腐、白菜、花生
C．鱼、瘦肉、大豆	D．鸭、香油、果汁

儿童患上佝偻病可能是缺少哪种无机盐所导致的（）
A：钙 B：磷 C：铁 D：碘