Question

6．下列食品中，蛋白质含量较高的一组是（　　）

• A． 鸡蛋、土豆、番茄
• B． 豆腐、白菜、花生
• C． 鱼、瘦肉、大豆
• D． 鸭蛋、香油、果汁

Answer 1

分析 人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐．根据各营养素的食物来源回答即可．

解答 解：A、鸡蛋中富含蛋白质，土豆富含淀粉，番茄富含维生素，A不符合题意；
B、豆腐富含蛋白质，白菜富含维生素，花生富含脂肪，B不符合题意；
C、鱼、瘦肉、大豆富含蛋白质，C不符合题意；
D、鸭蛋富含蛋白质，香油富含脂肪，果汁富含维生素，D不符合题意．
故选：C

点评 本题主要考查学生对各种食物中主要富含的营养物质的认识．