Question

人体需要的主要营养物质中，既是人体的供能物质，又是人体的组成物质的有       、         、         。

Answer 1

蛋白质  糖类  脂肪

试题分析：食物中有六大类营养物质，即糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐和维生素。其中糖类、蛋白质、脂肪既能参与细胞的构成，又能为人体提供能量，维生素、水、无机盐和维生素不能为人体提供能量。