题目内容

和尚食素,但很少有患夜盲症的,这是因为(  )
A.维生素A可以由其它物质代替
B.植物性食物也会有维生素A
C.新鲜水果中也含有维生素A
D.有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素,在人体内可转变为维生素A
D

试题分析:维生素A能促进人体正常发育,增强抵抗能力,维持正常视觉,维生素A可见夜盲症。维生素A在动物肝脏、鱼肝油中含量丰富;植物食物中虽然不含维生素A,如有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素,在人体内可转变为维生素A, ABC说法不正确,选项D符合题意。
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