题目内容
【题目】实验探究，解决问题。
阅读思考：
某小组为研究鲜鱼的保存方法而设计了如下表的探究实验，请填空．
方案 | A | B | C | |||
材料 | 鲜鲫鱼1000克 | 鲜鲫鱼1000克 | 鲜鲫鱼1000克 | |||
保存方法 | 25℃环境存放 | 0℃的冰箱存放 | 不做任何处理，25℃环境存放 | 用50克食盐渍，25℃环境存放 | 不做任何处理，25℃环境存放 | 烘干，25℃环境存放 |
实验记录 | 1天后鱼肉腐败 | 3天后鱼肉腐败 | 1天后鱼肉腐败 | 3天后鱼肉腐败 | 1天后鱼肉腐败 | 3天后鱼肉腐败 |
解决问题：
（1）方案A的实验变量是 ．
（2）方案B中的盐渍方法保存鱼肉，3天后仍未腐败，说明：能杀死或抑制细菌和真菌的生长和繁殖．
（3）方案C中的烘干方法保存鱼肉也未腐败，说明：细菌和真菌的生长和繁殖需要一定的 ．
（4）细菌能在冰箱中生存不被冻死，是因为它能生成休眠体 ， 从而抵抗不良的环境影响．
（5）造成鱼肉腐败的细菌或真菌来自的芽孢或孢子．
【答案】
（1）温度
（2）食盐
（3）水分
（4）芽孢
（5）空气中
【解析】（1）方案A的实验变量是 温度；（2）方案B中的盐渍方法保存鱼肉，3天后仍未腐败，说明：食盐能杀死或抑制细菌和真菌的生长和繁殖；（3）方案C中的烘干方法保存鱼肉也未腐败，说明：细菌和真菌的生长和繁殖需要一定的 水分；（4）细菌能在冰箱中生存不被冻死，是因为它能生成休眠体 芽孢，从而抵抗不良的环境影响；（5）造成鱼肉腐败的细菌或真菌来自 空气中的芽孢或孢子．
【考点精析】解答此题的关键在于理解食品腐败的主要原因的相关知识，掌握食物腐败变质常常是由微生物的生长、繁殖活动引起的，以及对科学探究的过程的理解，了解科学探究的一般过程：提出问题、做出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达和交流．
阅读快车系列答案【题目】乡村振兴战略是近年来党和政府为“确保国家粮食安全，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中”而开展的重要系统工程。建造塑料大棚，生产绿色有机农产品，是系统工程内容之一。某农户新建大棚种植菠菜，出现菠菜苗长势不好的问题。某校生物兴趣小组闻讯前去调查，怀疑是光照不适所致。为找准原因，解决问题，兴趣小组在大棚中选取长势相同的菠菜苗若干，构建多套如图装置（注：密闭小室内气体变化会引起装置中液滴移动，气体增多右移，气体减少左移；CO2缓冲液能吸收、释放CO2，维持密闭小室CO2稳定），开展探究活动记录数据如下表。请图表分析回答:
组别 | 光照强度(勒克斯) | 液滴移动（毫升/小时） |
1 | 0 | 左移2.2 |
2 | 10000 | 右移1.1 |
3 | 20000 | 右移3.4 |
4 | 30000 | 右移1.8 |
（1）第一组液滴移动的原因是_______。
（2）本探究活动需在适宜温度下进行，理由是_______。
（3）本探究活动中光照强度为_______左右时更适合菠菜生长。
（4）若要更准确地探知菠菜生长的适宜光照强度，应怎样操作？_______。
（5）兴趣小组实地测量发现，晴天10:00-16:00，大棚内光照强度在40000勒克斯以上。兴趣小组根据探究结果及实地测量数据，为农户提供菠菜增产方法，取得了较好效果。增产方法是_______。