题目内容

遇到双缩脲试剂呈现紫色反应的是（　　）
A．脂肪B．蛋白质C．无机盐D．淀粉
蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质．此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量．蛋白质主要从瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类和谷类等食物中获得．各种蛋白质的基本组成单位都是氨基酸．B正确．
故选：B
练习册系列答案
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通常所指的第七类营养素是（　　）
A．牛奶B．鸡蛋C．纤维素D．果珍
通常被称为“三大产热营养素”的是（　　）
A．糖类脂肪蛋白质B．糖类蛋白质维生素
C．脂肪水蛋白质D．糖类脂肪无机盐
下列营养物质中，既是维持正常生命活动需要，又能为人体提供能量的一组是（　　）
A．蛋白质、无机盐、水B．脂肪、维生素、糖类
C．脂肪、蛋白质、糖类D．维生素、无机盐、水
初中阶段的学生大部分已经进入青春期，营养专家建议这个阶段的学生应该适当多吃一些含蛋白质较多的食物，这主要是因为蛋白质是（　　）
A．细胞生长和组织修复的原料
B．主要的储存物质
C．主要的供能物质
D．最易消化的物质
通常所指的第七类营养素是（　　）
A．牛奶B．鸡蛋C．膳食纤维D．饮料
人体食物中缺少足够的蛋白质供给，会引起（　　）
A．生长发育不良B．过度肥胖
C．脚气病D．佝偻病和夜盲
人体含量最多的物质是（　　）
A．无机盐B．维生素C．水D．脂肪
技能熟练，科学探究．
请你根据图1中对话内容，回答下列相关问题．
做探究实验时，通常要经过几个步骤：“提出问题-作出假设-制定计划-实施计划-得出结论”．
（1）对图1c同学的疑问做一实验．你提出的问题是：______．
（2）对b同学的疑问做一实验．你作出假设是：______．
（3）制定计划：
可以参考图2的实验装置和实验步骤，制定探究计划．
①取一只锥形瓶（50ml）注入30ml水再将它固定在铁架台上．
②在锥形瓶里放入一支温度计．温度计的下端浸入水中，但不要触瓶底
③参照图2安装好实验装置，并测定水温．
④称出一粒干燥实验用的种子的质量，将这粒放到火焰上点燃．能点燃的是种子的什么成分？是：______．
⑤将刚刚燃烧的花生或核桃仁种子尽快放到锥形瓶底部．待这粒种子完全燃烧后，测量水温．
（4）实施计划：
按照制定探究计划实验，并及时统计和分析数据．
这个实验只做一次，结果可靠吗？______．
（5）得出结论：
此表为科学测量数据
种子能量（千焦）水分（克）蛋白质
（克）		脂肪
（克）		糖类
（克）		钙铁…
花生（生）124748.312.125.45.283.4
核桃（鲜）136849.812.829.91.8……
针对c同学的疑问做一实验，得出的结论是：______．

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