题目内容
【题目】针对“未洗的手是否存在大量的细菌和真菌？洗手能否减少手上的细菌和真菌？”两个问题，某生物兴趣小组的同学开展了如下探究活动，请分析回答：
培养皿 | A | B | C |
实验步骤 | 将装有牛羊肉汁培养基的培养皿高温处理 | ||
用无菌棉棒在洗手前的手心取样，轻轻涂抹在培养基上 | ？，轻轻涂抹在培养基上 | 不作处理 | |
将A，B，C培养皿放在培养箱中培养，每天观察一次，做好记录 | |||
实验现象 | 出现许多菌落 | 出现个别菌落 | 不出现 |
（1）在步骤1中，将装有牛羊肉汁培养基的培养皿进行高温处理的目的是____________________。
（2）在步骤2中B组“？”处的处理应该是____________________。用无菌棉棒在洗手前后的手心取样面积要相同，目的是____________________。
（3）由B和C的实验现象可以得出的结论是____________________。A、B培养皿出现的菌落中，比较小，表面光滑粘稠的是__________（选填“细菌”或“真菌”）的菌落。
【答案】杀死培养皿中的细菌和真菌 是用无菌棉棒在洗手后的手心取样 使实验变量唯一 洗手能减少手上的细菌和真菌 细菌
【解析】
科学探究的一般方法包括提出问题、作出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达和交流等步骤。对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的是实验组，没有处理的是对照组。细菌和真菌培养的环节包括配制含有营养物质的培养基，高温灭菌，接种，恒定的培养箱中培养。
（1）培养皿高温处理的目的是杀死培养皿中的细菌和真菌，以防杂菌对实验的干扰，以免影响实验结果。因此，在步骤1中，将装有牛羊肉汁培养基的培养皿进行高温处理的目的是杀死培养皿中的细菌和真菌。
（2）用无菌棉棒是防止杂菌对实验的干扰，以免影响实验结果；探究实验要求变量唯一性，用无菌棉棒在洗手前后的手心取样面积要相同。因此，在步骤2中B组“？”处的处理应该是是用无菌棉棒在洗手后的手心取样。用无菌棉棒在洗手前后的手心取样面积要相同，目的是使实验变量唯一，除实验的变量不同以外，其它的实验条件均相同。
（3）由表格可知A培养基中的菌落比B培养基中的菌落多，C培养基不出现菌落，所以从A、B的实验现象可以得出的结论是：洗手能减少手上的细菌和真菌。菌落是指一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体；细菌菌落特征：菌落较小，形状表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色；真菌落特征：菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，呈绒毛状、絮状、蜘蛛网状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色），所以A、B培养皿出现的菌落中，比较小，表面光滑粘稠的是细菌。
