Question

【题目】食物在消化道内开始消化的先后顺序是（　　）

A.蛋白质、淀粉、脂肪B.淀粉、蛋白质、脂肪

C.蛋白质、脂肪、淀粉D.淀粉、脂肪、蛋白质

Answer 1

【答案】B

【解析】

此题主要考查淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程。

淀粉的主要成分是糖类，其最先在口腔内被消化。口腔中的唾液中含有淀粉酶，可将淀粉分解成麦芽糖；然后再在小肠中肠液和胰液中酶的作用下，被分解成葡萄糖。

蛋白质开始消化的部位是胃，在胃中胃蛋白酶的作用下，蛋白质被初步消化成多肽；然后再在小肠中肠液和胰液中酶的作用下，被分解成氨基酸。

脂肪只能在小肠内被消化，在小肠中胆汁的作用下，脂肪被乳化成脂肪微粒，加大了与消化酶的接触面积；然后再在肠液和胰液中酶的作用下，被分解成甘油和脂肪酸。

故选：B。