题目内容

防止夜盲症和骨质疏松症的最佳食物是（   ）。
A．胡萝卜B．动物肝脏C．新鲜蔬菜D．标准粉
B

试题分析：胡萝卜中含胡萝卜素，可以在人体内转化成维生素A，防止夜盲症，但不能防止骨质疏松症，A不符合题意；动物肝脏中既含有丰富的维生素A，又含有丰富的维生素D，所以既可以防止夜盲症，又可以防止骨质疏松症，B符合题意；新鲜蔬菜含丰富的维生素C，可以防止坏血病，但不能防止夜盲症和骨质疏松症，C不符合题意；标准粉除了含大量的糖类外，还含有丰富维生素B1，可以防止脚气病，但不能防止夜盲症和骨质疏松症，D不符合题意，故选B
练习册系列答案
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小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，应当建议他多吃一些（  ）
A．米饭、馒头B．鱼肉蛋奶C．新鲜蔬菜、水果D．钙片
脚气病患者应该多吃的食物是：
A．精白面粉B．胡萝卜C．精白大米D．标准粉
对正处于生长发育时期的青少年来说，应该多吃(    )
A．含糖丰富的食物
B．含蛋白质丰富的食物
C．含钙和磷丰富的食物
D．含钙、磷、蛋白质和维生素丰富的食物
欧洲曾经爆发的毒黄瓜事件，致使人们谈黄瓜色变，黄瓜这种蔬菜含有较多的维生素是        （  ）
A．维生素DB．维生素CC．维生素BD．维生素A
多吃海带、紫菜，对人体健康十分有益，其原因是可以预防：（     ）
A．脚气病B．骨质疏松病C．夜盲症D．地方性甲状腺肿
（8分）中国营养学会将我国成年人钙供给量定为0．8克／天，处于生长发育旺盛阶段的青少年对钙的需求量更高。据调查显示，我国95％的儿童存在不同程度的缺钙，北京、上海、内蒙古地区小学生钙的摄入量分别只有标准量的33％、55％和69％。下表为某同学的一日食谱。
食物种类
食物重量（克）
含钙量（克／100克）
馒头
1000
0．03
青菜
500
0．03
豆腐
100
0．16
牛奶
0
0．10
猪肉
100
0．006
（1）该同学这一天摄入钙的总量为_____克。若该同学表现出缺钙症状，直接原因最可能是什么?________________________。
（2）在人体消化道中吸收钙的主要场所是_____，钙被吸收后进入________________。
（3）钙是构成人体骨的重要无机盐，如果在发育期缺钙容易导致__________，在补钙的同时最好补充_____________才能取得比较理想效果。
（4）根据表中数据分析，该同学吃的食物中最大比例的是谷类食物，因为谷类食物中的糖类是____________________。针对该同学的食谱，我们建议他在食物中多增加奶类或豆类，这样不但可以增加对钙的补充，也能为发育提供更多的____________。
我们正值快速生长发育阶段，应多吃一些奶、蛋、鱼、肉，因为这些食物中含有丰富的
A．脂肪B．糖类C．蛋白质D．维生素
儿童、青少年及术后病人应多吃一些奶、蛋、鱼、肉，是因为这些食物中含有丰富的（  ）
A．脂肪B．糖类C．蛋白质D．维生素

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