Question

质量相同的营养物质中，氧化分解释放能量最多的是(   )。

A．无机盐

B．糖类

C．脂肪

D．蛋白质

Answer 1

C

试题分析：据测定，糖类、脂肪、蛋白质在体内分解所放出的热量分别是：每克糖类平均为17.15千焦，每克脂肪平均为38.91千焦，每克蛋白质平均为17.15千焦，无机盐是构成人体组织的重要原料，不是人体的供能物质，因此质量相同的糖类、脂肪、蛋白质、无机盐中，氧化分解释放能量最多的是脂肪，故选C。