题目内容
平日我们所吃的米、面、甘薯和马铃薯中，含量最多的营养物质是哪种？
| A．糖类 | B．蛋白质 | C．维生素 | D．脂肪 |
A
试题分析：A.糖类是主要的供能物质，葡糖糖、蔗糖、淀粉都属于糖类，我们平时所吃的米、面、甘薯和马铃薯中，含量最多的就是糖类，符合题意；B.蛋白质主要与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系，奶、蛋、鱼、肉等食物中蛋白质的含量丰富，不符合题意；C.维生素是对人体起重要作用的微量元素，在不同的食物中含量一般都很少，不符合题意；D.脂肪是备用能源，在肥肉、花生、大豆等食物中含有较多的脂肪，不符合题意。故选：A
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