题目内容
20．下列关于微生物的用途，错误的是（ ）| A． | 利用酵母菌制作面包 | B． | 利用醋酸菌酿醋 | ||
| C． | 利用乳酸菌制作酸奶 | D． | 利用霉菌制作泡菜 |
分析 细菌和真菌等微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义，如蒸馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶要用到乳酸菌．
解答 解：A、做面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得面包暄软多孔；制泡菜要用到乳酸杆菌； A正确；
B、制醋用醋酸菌，醋酸菌发酵产生醋酸；B正确；
C、制酸奶要用到乳酸杆菌，C正确；
D、制泡菜要用到乳酸菌，D错误．
故选：D．
点评 多掌握常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子，并理解其原理．
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10．
如图所示人的泌尿系统，箭头表示流向，比较[1]、[2]、[3]结构内尿素的浓度，则相关叙述正确的是（ ）
如图所示人的泌尿系统，箭头表示流向，比较[1]、[2]、[3]结构内尿素的浓度，则相关叙述正确的是（ ）| A． | 1，2，3结构内的尿素的浓度由高到低是3-2-1 | |
| B． | 3、4、5构成了肾脏的基本单位 | |
| C． | 尿液的排出是间歇的，是因为4有储存尿液的作用 | |
| D． | 2流静脉血，1流动脉血 |
11．生态系统是所有生物共同的家园．下列相关生态系统的叙述不正确的是（ ）
| A． | 生物间能进行信息传递，能量流动和物质循环是双向的 | |
| B． | 植物可通过呼吸作用和光合作用参与生态系统的物质循环 | |
| C． | 由于物质循环、能量流动、信息的传递，使生物与环境才成为统一的整体 | |
| D． | 物质循环是指组成生物体的化学元素在生态系统内和无机环境之间所形成的反复的循环运动 |
8．关于“测定某种食物中的能量”的实验，下列说法错误的是（ ）
| A． | 测定食物中的能量可以用燃烧的方法 | |
| B． | 设置重复组可减少实验误差 | |
| C． | 食物燃烧时应尽量减少热量的散失 | |
| D． | 不同食物中所储存的能量含量是相同的 |
15．下列关于科学家和他所研究的成果的叙述，正确的是（ ）
| A． | 遗传学孟德尔用豌豆高茎与矮茎杂交，证明了基因在染色体上 | |
| B． | “杂交水稻之父”袁隆平培养高产水稻的方式属于有性生殖 | |
| C． | 达尔文的自然选择学说证明了地球上的生物是由非生命物质转化而成 | |
| D． | “微生物学之父”巴斯德利用显微镜发现了细胞 |
