题目内容
8.关于“测定某种食物中的能量”的实验,下列说法错误的是( )A. | 测定食物中的能量可以用燃烧的方法 | |
B. | 设置重复组可减少实验误差 | |
C. | 食物燃烧时应尽量减少热量的散失 | |
D. | 不同食物中所储存的能量含量是相同的 |
分析 食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质.测量食物中的能量我们一般用燃烧的方法来测定.
解答 解:A、测定某种食物中的能量,可以用燃烧的方法,每克食物完全氧化燃烧时所释放的热量叫做热价,A正确.
B、为了尽量减少实验结果的误差,提高实验结果的可信度,因此应该设置重复实验(或重复组),多做几次,然后取平均值,B正确.
C、通过测量食物燃烧放出的热能来测定食物中能量的多少,食物燃烧时应尽量减少热量的散失,C正确.
D、据科学家测定,糖类、脂肪、蛋白质在体内分解所放出的热量分别是:每克糖类平均为17.15千焦,每克脂肪平均为38.91千焦,每克蛋白质平均为17.15千焦.脂肪的热价最高,因此若进食的量相同,脂肪提供的能量最多,D错误.
故选:D
点评 解答此类题目的关键是会测量食物中的能量和原理.
练习册系列答案
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