题目内容
下列食物遇碘酒变蓝的是（ ）
| A、馒头 | B、鸡蛋 | C、花生 | D、牛肉 |
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在被子植物中，分类的重要依据是（ ）
| A、花、果实和种子 | B、果实、种子和根茎叶 | C、根、茎和叶 | D、根、茎、叶和种子 |
在鉴定食物成分的方法中，验证花生含有脂肪的方法是（ ）
| A、滴加碘酒，观察是否变蓝 | B、加入开水，观察是否有沉淀 | C、高温加热，观察是否凝固 | D、用力挤压，观察是否有油斑 |
假如给你解剖针、酒精灯和一粒干的玉米种子，你能探究出食物中含有的成分是（ ）
| A、淀粉 | B、无机盐 | C、水 | D、蛋白质 |
取一粒浸软的玉米种子（果实），用刀片将种子从中央纵向剖开．在剖面上滴一滴稀释的碘酒，再用放大镜仔细观察，被碘酒染成蓝色的是（ ）
| A、果皮和种皮 | B、胚 | C、胚乳 | D、胚和胚乳 |
一粒花生种子在酒精灯上充分燃烧后，剩下的灰白色的物质是（ ）
| A、蛋白质 | B、无机盐 | C、糖类 | D、脂肪 |
鉴定牛奶中含有蛋白质的方法是（ ）
| A、加碘液 | B、加入质量分数为0.1%的高锰酸钾溶液 | C、加入质量分数为10%的氢氧化钠溶液和质量分数为3%的硫酸铜试剂 | D、加入质量分数为3%的氢氧化钠溶液和质量分数为10%的硫酸铜试剂 |
刚收获的种子必须尽快晒干，目的是（ ）
| A、降低蒸腾作用 | B、促进呼吸作用 | C、降低呼吸作用 | D、抑制光合作用 |