题目内容
4.在探究“馒头在口腔中的变化”实验中,分别第下列三支试管进行如表所示处理:请分析回答下列问题:
1号试管 | 2号试管 | 3号试管 |
馒头块 | 馒头碎屑 | 馒头碎屑 |
2mL唾液 | 2mL唾液 | 2mL清水 |
不搅拌 | 搅拌 | 搅拌 |
2滴碘液 | 2滴碘液 | 2滴碘液 |
(2)分析表中的相关信息可知,1号试管与2号试管以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量形成一组对照实验,目的是探究“牙齿的咀嚼,舌的搅拌”对馒头的消化作用.
(3)滴加碘液后三支试管内的物质颜色变成蓝色的试管是1号和3号.
(4)如果实验刚开始就将三支试管同时放入100℃的开水中,冷却后重复上述实验过程,滴加碘液后三支试管内的馒头都会变成蓝色,原因是高温使唾液淀粉酶失去活性.
分析 为探究馒头在口腔中的消化,该实验设置了两组对照实验:2号试管和3号试管,变量是唾液,目的是探究唾液对淀粉的消化作用;1号试管和2号试管,变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌,目的是探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对淀粉的消化有促进作用.
解答 解:(1)将三支试管放入37℃温水10分钟全取出,滴加碘液,不会变蓝的是2号试管.这是由于在37℃时唾液淀粉酶活性最大.
(2)要探究“牙齿的咀嚼,舌的搅拌”对馒头的消化作用,实验中馒头碎屑是模拟牙齿的咀嚼作用,充分搅拌是模拟舌的搅拌作用.1号试管与2号试管是以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量的对照实验,2号试管是对照组.
(3)1号试管中的馒头块未充分与唾液混合,有淀粉,滴加碘液后变蓝;2号试管不变蓝;3号试管加的是清水,有淀粉,滴加碘液后变蓝.因此滴加碘液后三支试管内的物质颜色变成蓝色的试管是1号和3号.
(4)如果实验刚开始就将三支试管同时放入100℃的开水中,1号试管和2号试管中的唾液淀粉酶失去活性,3号试管加的是清水,因此冷却后重复上述实验过程,滴加碘液后三支试管内的馒头都会变成蓝色.
故答案为:(1)37℃
(2)牙齿的咀嚼和舌的搅拌;“牙齿的咀嚼,舌的搅拌”对馒头的消化作用
(3)1号和3号
(4)高温使唾液淀粉酶失去活性
点评 解此题的关键是确定、控制变量,设置对照实验.
练习册系列答案
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