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9.要检测鸡蛋清里含有蛋白质,需要用到的试剂是双缩脲试剂,使用该试剂时要先加A液(答“A液”或“B液”),加入两种液体后,试管里被稀释后的蛋白质会变成紫色,这是检验蛋白质的特征性颜色.分析 (1)食物中的蛋白质在双缩脲试剂的作用下,能产生紫色反应;维生素C能使蓝色加碘的淀粉溶液褪成无色的特性;淀粉的特性是遇碘变蓝色.
(2)双缩脲试剂由A液(质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液)和B液(质量浓度为0.01g/mL硫酸铜溶液)组成,用于鉴定蛋白质,使用时要先加A液后再加入B液,而且加入的B液的量要少
解答 解:由于蛋白质分子中含有许多与双缩脲结构相似的肽键,在碱性溶液中,双缩脲试剂能与蛋白质反应,形成紫色络合物.因此要检测鸡蛋清里含有蛋白质,需要用到的试剂是双缩脲试剂,使用该试剂时要先加A液(答“A液”或“B液”),加入两种液体后,试管里被稀释后的蛋白质会变成紫色,这是检验蛋白质的特征性颜色.
故答案为:双缩脲试剂;A液;紫
点评 解答此类题目的关键是理解掌握双缩脲与蛋白质反应呈紫色.
练习册系列答案
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19.下列关于细胞结构和功能的叙述中,错误的是( )
A. | 细胞壁具有保护和支持作用 | B. | 细胞膜能控制物质进出细胞 | ||
C. | 细胞核是细胞生命活动的控制中心 | D. | 线粒体是光合作用的场所 |
17.如图表示人体肺泡与血液间的气体交换,下列叙述正确的是( )
A. | 肺动脉中的血液含氧丰富 | B. | 肺静脉中的血液含氧丰富 | ||
C. | 肺动脉中流动脉血 | D. | 肺静脉中流静脉血 |
4.在探究“馒头在口腔中的变化”实验中,分别第下列三支试管进行如表所示处理:
请分析回答下列问题:
(1)该实验要确保三支试管同时放在37℃的温水中5~10分钟,以保证酶的最大活性.
(2)分析表中的相关信息可知,1号试管与2号试管以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量形成一组对照实验,目的是探究“牙齿的咀嚼,舌的搅拌”对馒头的消化作用.
(3)滴加碘液后三支试管内的物质颜色变成蓝色的试管是1号和3号.
(4)如果实验刚开始就将三支试管同时放入100℃的开水中,冷却后重复上述实验过程,滴加碘液后三支试管内的馒头都会变成蓝色,原因是高温使唾液淀粉酶失去活性.
请分析回答下列问题:
1号试管 | 2号试管 | 3号试管 |
馒头块 | 馒头碎屑 | 馒头碎屑 |
2mL唾液 | 2mL唾液 | 2mL清水 |
不搅拌 | 搅拌 | 搅拌 |
2滴碘液 | 2滴碘液 | 2滴碘液 |
(2)分析表中的相关信息可知,1号试管与2号试管以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量形成一组对照实验,目的是探究“牙齿的咀嚼,舌的搅拌”对馒头的消化作用.
(3)滴加碘液后三支试管内的物质颜色变成蓝色的试管是1号和3号.
(4)如果实验刚开始就将三支试管同时放入100℃的开水中,冷却后重复上述实验过程,滴加碘液后三支试管内的馒头都会变成蓝色,原因是高温使唾液淀粉酶失去活性.
4.空气通过呼吸道进入肺所经历途径是顺序为( )
A. | 鼻腔→气管→咽→喉→支气管→肺 | B. | 鼻腔→气管→喉→咽→肺→支气管 | ||
C. | 鼻腔→咽→喉→肺→气管→支气管 | D. | 鼻腔→咽→喉→气管→支气管→肺 |