下表是“探究馒头在口腔中的变化的实验记录.请根据实验记录回答问题:试管加入的物质操作水温时间试剂①馒头碎屑+唾液充分搅拌37℃10分钟碘液②馒头碎屑+清水充分搅拌37℃10分钟碘液③馒头块+唾液不搅拌37℃10分钟碘液(1)若以①和②为一组实验.则实验变量是 .其中为对照组.加碘后所观察到的现象是: 号试管液体变蓝. 号试管液体不变色.(2)科学探究中的数据往往� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

下表是“探究馒头在口腔中的变化”的实验设计，据表回答下列问题：

试管

实验设计

1号

馒头块+唾液（2ml），不搅拌，37℃水浴10分钟

2号

馒头屑+唾液（2ml），搅拌，37℃水浴10分钟

3号

馒头屑+清水（2ml），搅拌，37℃水浴10分钟（1）完成表中各项处理后，在每只试管中分别加入2滴碘液，出现蓝色变化的试管是

1号和3号试管

，其原因是

淀粉没有完全被分解或没有被分解

．
（2）无蓝色变化的试管是

2号试管

，说明淀粉已被唾液中的

唾液淀粉酶

分解成为

麦芽糖

，此物质还需在胰、小肠所分泌的

胰液

、

肠液

等消化液的作用下进一步消化成

葡萄糖

才能被人体吸收．
（3）1号试管和2号试管对比说明了

牙齿的咀嚼和舌的搅拌对淀粉的消化有促进作用．

（4）如果进一步探究“温度对唾液消化作用的影响”，将4号试管设计成“馒头屑+唾液（2ml），搅拌，10℃水浴10分钟”，你认为应选

号试管与其对照．

下表是“探究馒头在口腔中的变化”的实验记录，请根据实验记录回答问题：

（1）若以①和②为一组实验，则实验变量是　　　，其中　　　为对照组，加碘后所观察到的现象是：　　　号试管液体变蓝，　　　号试管液体不变色。

（2）科学探究中的数据往往存在误差，所以要设置重复组，因此就同一个实验在相同条件下要重复做几次，实验结果应取多次实验的　　　　。

下表是探究“馒头在口腔中的变化”的模拟实验，请回答：

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