题目内容
下面是探究馒头在口腔中变化的实验，请根据实验分析有关问题：
（1）取出这3支试管，各滴加2滴碘液，摇匀．请分别写出3支试管中颜色的变化，并分析原因：
A试管滴加碘液后
B试管滴加碘液后
C试管滴加碘液后
（2）A和B是一组对照实验吗？
（3）A和C的实验变量是：
（4）为什么要将三只试管放入37°温水中？
| 试管 | 实验材料 | 唾液 | 清水 | 处理方法 | A | 馒头块2克 | 2毫升 | 0毫升 | 充分搅拌后放入37°温水中10分钟 | B | 馒头碎屑2克 | 0毫升 | 2毫升 | 充分搅拌后放入37°温水中10分钟 | C | 馒头碎屑2克 | 2毫升 | 0毫升 | 充分搅拌后放入37°温水中10分钟 |
A试管滴加碘液后
部分变蓝色
部分变蓝色
，为什么？唾液与馒头块中的淀粉接触不充分，淀粉没有被完全消化
唾液与馒头块中的淀粉接触不充分，淀粉没有被完全消化
B试管滴加碘液后
变蓝色
变蓝色
，为什么？馒头中的淀粉没有被分解
馒头中的淀粉没有被分解
C试管滴加碘液后
不变蓝色
不变蓝色
，为什么？馒头中的淀粉被分解了
馒头中的淀粉被分解了
（2）A和B是一组对照实验吗？
不是
不是
，为什么？变量不唯一
变量不唯一
（3）A和C的实验变量是：
牙齿的咀嚼
牙齿的咀嚼
（4）为什么要将三只试管放入37°温水中？
模拟口腔内的温度
模拟口腔内的温度
．分析：该实验设置了两组对照实验：B与C以唾液为变量形成一组对照实验，目的是探究唾液对淀粉的消化作用；A与C以牙齿的咀嚼为变量形成一组对照实验，目的是探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于食物的消化．在该实验中将馒头切碎是模拟牙齿的咀嚼、充分搅拌是模拟舌的搅拌．
解答：解：（1）A试管中加入的是馒头块，馒头块中的淀粉与唾液的接触不充分，部分淀粉没有被消化，因此滴加碘液后部分变蓝色；B试管中加入的是清水，清水对淀粉没有作用，因此滴加碘液后变蓝色；C试管中加入的是唾液，唾液中含有的唾液淀粉酶将馒头碎屑中的淀粉分解了，因此滴加碘液后不变蓝色．
（2）在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验；实验中A和B不是一组对照实验，因为它们有两个变量：唾液、牙齿的咀嚼．
（3）A和C形成一组对照实验，其变量是牙齿的咀嚼．
（4）消化酶发挥作用的最适温度是人体内的温度，因此实验中要将三只试管放入37℃温水中．
故答案为：（1）部分变蓝色；唾液与馒头块中的淀粉接触不充分，淀粉没有被完全消化
变蓝色；馒头中的淀粉没有被分解
不变蓝色；馒头中的淀粉被分解了
（2）不是；变量不唯一
（4）模拟口腔内的温度
（2）在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验；实验中A和B不是一组对照实验，因为它们有两个变量：唾液、牙齿的咀嚼．
（3）A和C形成一组对照实验，其变量是牙齿的咀嚼．
（4）消化酶发挥作用的最适温度是人体内的温度，因此实验中要将三只试管放入37℃温水中．
故答案为：（1）部分变蓝色；唾液与馒头块中的淀粉接触不充分，淀粉没有被完全消化
变蓝色；馒头中的淀粉没有被分解
不变蓝色；馒头中的淀粉被分解了
（2）不是；变量不唯一
（4）模拟口腔内的温度
点评：要注意实验中对照实验的设置和变量的确定．
练习册系列答案
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下面是“探究馒头在口腔内的变化”的实验，请设计实验并回答问题
（1）在口腔内馒头变成馒头碎屑与牙齿的
（2）将表中空处补充完整
（1）在口腔内馒头变成馒头碎屑与牙齿的
咀嚼
咀嚼
和舌的搅拌
搅拌
有关（2）将表中空处补充完整
| 分组 | 馒头碎屑 | 清水 | 唾液 | 放置温度 | 滴加碘液 | 搅拌后颜色化 | ||||||||||||||||||||
| 试管1 | 适量 | |||||||||||||||||||||||||
| 试管2 | 适量 | （3）分析得出的结论是 唾液对淀粉有消化作用 唾液对淀粉有消化作用 ．
下面是探究馒头在口腔中变化的实验，请根据实验分析有关问题：
（1）取出这3支试管，各滴加2滴碘液，摇匀。请分别写出3支试管中颜色的变化，并分析原因： A试管滴加碘液后 ，为什么？ B试管滴加碘液后 ，为什么？ C试管滴加碘液后 ，为什么？ （2）A和B是一组对照实验吗？ ，为什么？ （3）A和C的实验变量是： （4）为什么要将三只试管放入37°温水中？
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