Question

老百姓日常生活离不开的“柴、米、油、盐”与生物学紧密相关．请运用所学生物知识回答：
（1）“柴”指燃料，茎秆、煤炭、天然气燃烧后会释放热能，这些能量最终来源于

 

．
（2）“米”指粮食，大米是我们的主食，可以用碘液来检验是否含有淀粉，其原理是

 

．某同学长期食用精米导致神经炎，主要是缺乏

 

引起的．
（3）“油”指食用油，主要来自大豆、花生种子的

 

中．
（4）“盐”指含碘、铁、锌等元素的无机盐，人缺铁易患

 

．

Answer 1

考点：生态系统中物质和能量的流动,解剖并观察双子叶、单子叶植物种子验证或探究种子成分

专题：

分析：（1）在生态系统中能量开始于太阳辐射能的固定，结束于生物体的完全分解，能量流动的过程称为能流，在生态系统中只有绿色植物才能进行光合作用固定太阳能．
（2）碘遇淀粉变蓝色，这是碘的特性．维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．
（3）双子叶植物种子和单子叶植物种子的相同点是都有种皮和胚，胚由胚芽、胚轴、胚根和子叶组成，不同点是双子叶植物种子子叶两片，无胚乳，营养物质储存在子叶中，单子叶植物种子子叶一片，有胚乳，营养物质储存在胚乳中．
（4）无机盐在人体内的含量不多，仅占体重的4%左右．无机盐对人体非常重要，它是构成人体组织的重要原料．

解答：解：（1）煤碳、天然气等燃料燃的形成与生产者有密切联想，在生态系统中只有绿色植物才能进行光合作用固定太阳能．绿色植物通过叶绿体，利用光能把二氧化碳和水合成有机物，并储存能量，同时释放出氧气，有机物中储存着来自阳光的能量．因此“柴”指燃料，这些能量（热能）最终来自于光能．
（2）淀粉的特性是淀粉遇碘液变蓝色，因此可以用碘液来检验食物中是否含有淀粉．若溶液变蓝色，表明食物中有淀粉，若不变蓝色表明该食物中淀粉含量极少或没有．
根据维生素的功能及缺乏症如图：
可见脚气病是因为缺乏维生素B1引起的，维生素B1在粗粮或粮食的麸皮中含量丰富．
（3）大多数的双子叶植物种子的营养物质储存在子叶中．大多数的单子叶植物种子的营养物质储存在胚乳中．花生和大豆属于双子叶植物，营养物质储存在子叶中．
（4）人体必需的常量元素有11种，微量元素有10多种；铁是合成血红蛋白必需的原料．人若缺铁会患贫血症．                                                                                       故答案为：（1）太阳（或光能）；
（2）淀粉遇碘变蓝；维生素B₁；
（3）子叶；
（4）贫血（或缺铁性贫血）．

点评：解答此题的关键是理解生态系统的能量最终来源于光能，明确检验食物中是否含有淀粉的方法，种子的结构和功能，无机盐的功能等知识，要理解掌握．