题目内容

长期服用某些抗菌性药物，一般不会影响消化机能，但可以导致(    )
A．糖的吸收减少B．无机盐的吸收减少
C．脂肪的吸收减少D．某些维生素的吸收减少
D
练习册系列答案
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下列生物中，能产生抗生素的是
A．酵母菌B．青霉C．蘑菇D．肺炎球菌
人们在制作馒头和酿酒过程中都需要的微生物是（  ）
A．炭疽菌B．青霉
C．酵母菌D．乳酸菌
罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是（  ）
A．密封很严，细菌没有机会侵入B．密封很严，细菌无法呼吸而死亡
C．密封前高温灭菌，封盖后细菌没有机会侵入D．高温高压影响了细菌的繁殖
根据发酵产品与其相关微生物的对应关系填空（填字母）：
酸奶
豆腐乳
米醋
葡萄酒
沼气
 
 
 
 
 
A．乳酸杆菌    B．毛霉、米曲霉    C．醋酸杆菌    D．甲烷细菌     E.酵母菌
下列食品长时间保存中能防止腐败的原理是
1. 速冻饺子               
A．使菌类无法从食品中获得水分
2. 真空包装肉肠		B．低温抑制菌类的繁殖
3. 袋装牛奶		C．使需氧菌无法获得氧气
4. 咸鱼		D．高温处理杀死菌类
家庭制作甜酒有如下工序，回答下列问题：(所有容器，毛巾等均要求消毒)
①用水将糯米浸泡一昼夜，淘洗干净                  ②将糯米倒人蒸锅煮熟
③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到300C            ④将酒曲粉末与糯米饭拌匀
⑤将糯米饭压实后挖个小坑，淋上一些凉开水
⑥将糯米饭放入容器中盖好，用毛巾包裹起来置人温暖的地方
(1) 酒曲含有的主要菌种是                    。
(2) 酿好的甜酒表面有气泡出现，这是由什么气体引起的?                      。
(3) 有人按工序制作甜酒，几天后，发现糯米饭发霉了，请分析可能的原因有哪些?(写一点即可)                                                            。
(4)除甜酒外，         也是发酵食品，它的制作与哪种微生物有关？             
下列有关放线菌的叙述，不正确的是（　　）
A．.菌丝内有横隔B．.没有叶绿素
C．.无成形的细胞核D．.是单细胞
下列植物中，生殖摆脱了水的限制的是（　　）
A．藻类植物B．蕨类植物C．种子植物D．苔藓植物

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