题目内容
【题目】阅读下面材料，回答有关问题：
未来几年，马铃薯将从“放在盘子里”的菜肴变成“拿在手里”的主粮，成为我国继小麦、水稻、玉米之后的第四大粮食作物．马铃薯优质淀粉的含量约为16.5%，蛋白质含量高，维生素的含量也比较全面，特别是含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜和维生素C，其所含维生素C是苹果的8倍左右，前不久，科研人员将控制某种牛肉蛋白质合成的基因移植到马铃薯细胞内，研究出一种富含牛肉蛋白质的“马铃薯”新品种．
（1）马铃薯含丰富的淀粉，这些淀粉是马铃薯植株进行________的产物，通过叶和茎内的________组织运输到马铃薯内．
（2）一个晴朗的早上，我们用透明塑料袋套住马铃薯的整棵植株，并扎紧袋口，中午时发现，塑料袋内壁出现了一些小水珠，这些小水珠主要来自植物的________；傍晚，我们将带火星的细木条伸进了塑料袋内，袋内的气体使木条瞬间复燃，证明植物光合作用产生了________．
（3）马铃薯中的胡萝卜素可以在人体内转化成维生素A，能有效地预防________、干眼症、皮肤干燥、脱屑等病症．
（4）科研人员培育“马铃薯”新品种利用的核心技术是________．
（5）依据材料，某同学提出问题：马铃薯中的维生素C含量高于苹果？请帮他完善探究方案；①去2只洁净的试管，分别编号为甲和乙，然后注入2毫升________溶液．
②用滴管向甲试管滴入马铃薯提取液，向乙试管滴入________，边滴边震荡，直到溶液颜色完全褪去．
③记录所用提取液的滴数溶液的滴数，
④若马铃薯提取液的滴数________苹果提取则说明马铃薯中的维生素C含量高于与苹果．
【答案】 光合作用 输导 蒸腾作用 氧气 夜盲症 转基因技术 高锰酸钾 苹果提取液 少于
【解析】（1）马铃薯中的淀粉是马铃薯植株通过光合作用制造的，由输导组织（筛管）输送到叶等器官。
（2）晴天的中午，在一株盆栽植物上套一个透明的塑料袋，扎紧袋口，植物体内的水分以水蒸气的形式散发出来，这种现象称为植物的蒸腾作用，所以这些小水珠主要来自植物的蒸腾作用。在光下，植物进行光合作用，释放出大量的氧气，由于氧气具有助燃性，所以迅速将一根将带火星的木条伸进袋内，木条复燃了。
（3）“马铃薯中的胡萝卜素可以在人体内转化成维生素A”，能有效地预防夜盲症、干眼症、皮肤干燥、脱屑等病症。
（4）基因控制性状，把一种生物的某个基因，用生物技术的方法转入到另一种生物的基因组中，培育出的转基因生物，就有可能表现出转入基因所控制的性状，这项技术叫做转基因技术。科研人员将某种控制牛肉蛋白质合成的基因转移入马铃薯的细胞内，马铃薯出现富含牛肉蛋白质的特性，极大增加了马铃薯的营养价值，因此培育上述马铃薯所用的核心生物技术是利用了转基因技术。牛的基因能够拼接到马铃薯细胞内的DNA上，这是因为牛的基因与马铃薯的DNA具有相同的结构。
（5）①维生素C可以使高锰酸钾溶液褪色。因此先“取2支洁净的试管，分别编号为甲和乙”，然后注入2毫升高锰酸钾溶液。
②“用滴管向甲试管滴入马铃薯提取液”，向乙试管滴入苹果提取液，“边滴边震荡，直到溶液颜色完全褪去”。
③“记录所用提取液的滴数”。
④“若所用的马铃薯提取液比苹果提取液少”，则说明马铃薯中的维生素C含量高于苹果。
