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下列生物中,可产生抗生素的是
A.酵母菌
B.青霉
C.细菌
D.病毒
试题答案
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B
试题分析:青霉素是一种普遍使用的抗生素,它是由青霉菌产生的能杀死或抑制某些致病细菌的特殊物质,可以治疗多种细菌性的疾病。
点评:此题为基础题,难度一般,解答此题的关键是熟记抗生素是从青霉中提取的。
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将下列发酵产品与其相关的微生物对应链接起来
1.酸奶 a.曲霉菌
2.腐乳 b.醋酸杆菌
3.米醋 c.甲烷菌
4.面包 d.乳酸菌
5.沼气 e.酵母菌
制作泡菜时坛口必须密封,主要是为了 ( )
A.隔绝空气,防止其它菌进入
B.乳酸菌生活不需要任何氧气
C.防止灰尘污染
D.使多种细菌在坛内快速增多
酸奶是人们喜欢的食品,它有助于食物的消化和吸收在制作时使用的是( )
A.细菌
B.酵母菌
C.乳酸菌
D.真菌
在酿制酒酿的实验中,用冷开水冲冼蒸熟的糯米的目的是:
A.抑制酒曲的活性,防止酒酿发酸
B.降低温度,防止温度过高抑制酒曲的活性
C.促进糯米的主要成分淀粉的合成
D.防止温度过高,糯米腐败变质
以下是某位同学制作酒酿的一些过程和对实验步骤的解释分析,其中哪一项是错误的
A.各种器具在使用前必须认真清洗
B.用冷开水冲淋蒸熟的糯米
C.将酒曲碾碎,均匀地搅拌在糯米中,装入广口瓶
D.装好的广口瓶放入冰箱冷藏室中,并将温度调至4摄氏度,能更好酿制酒酿
下列能正确反映酵母菌发酵时产生酒量随温度变化的曲线图是
制作馒头时,馒头发大而松软的原因是
A.酵母菌发酵产生了二氧化碳
B.酵母菌发酵产生了酒精
C.馒头中的水分变成了水蒸气
D.乳酸菌发酵产生了二氧化碳
(2012济南,10)下列那一种食品不是应用发酵技术制作的? ( )
A.泡菜
B.馒头
C.熏肉
D.酸奶
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