Question

请将下列食物中的营养成分与其相对应的实验检测方法和试剂对应起来：

Answer 1

考点：生物的基本常识

专题：

分析：取一粒花生种子，在白纸上挤压，发现有油迹，证明花生中有脂肪．
淀粉有遇碘变蓝色的特性，在玉米种子的剖面上滴一滴碘液，变成蓝色，证明玉米种子有淀粉．
蛋白质中加入双缩脲试剂，震荡均匀，会观察到出现紫色的现象，所以应用双缩脲试剂可检测蛋白质．
取少许淀粉溶液．加入数滴碘水呈蓝色．再加入维生素C，振荡后溶液蓝色褪去

解答：解：（1）取一粒花生种子，在白纸上挤压，发现有油迹，证明花生中有脂肪．
（2）淀粉有遇碘变蓝色的特性，在玉米种子的剖面上滴一滴碘液，变成蓝色，证明玉米种子有淀粉．
（3）蛋白质中加入双缩脲试剂，震荡均匀，会观察到出现紫色的现象，所以应用双缩脲试剂可检测蛋白质．
（4）取少许淀粉溶液．加入数滴碘水呈蓝色．再加入维生素C，振荡后溶液蓝色褪去．
故答案为：

点评：熟记食物中的营养成分的实验检测方法和试剂是解答此题的关键，同时提高学生的实验操作能力和观察能力．